Soupe de melon

3 ingrédients pour une entrée rafraîchissante et délicieuse... Des fruits de saison, pas de cuisson, et une jolie présentation pour agrémenter le tout! Vous pouvez également servir cette soupe de melon dans des verrines, notamment pour un apéritif dinatoire.

Pour 4 personnes :

Préparation 5 min - pas de cuisson

2 melon charentais

1 petit bouquet de menthe

Le jus d'un citron

1. Lavez les melon et le bouquet de menthe.
2. Coupez les melons en 2. Avec une cuillère à soupe, retirez les graines, puis récupérez toute la chair du melon pour la mettre dans le mixer.
3. Ajoutez les feuilles de menthe.
4. Mixez bien pour obtenir une texture homogène. Poivrez généreusement.
5. Servez bien frais.

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