27 septembre 2017

Salade de figues

L'été est déjà parti, mais le soleil des derniers jours nous permet de continuer à manger quelques salades... en voici une toute colorée!   Pour 6 personnes : Préparation 15min 1/2 baguettes coupée en tranches fines 6 tranches de jambon cru (Parme idéalement) 9 figues 2 boules de Mozzarella di Buffala 500g de Mesclun 1 petit bouquet de basilic Huile d'olive Vinaigre Balsamique Sel, Poivre,   Lavez et essorez le mesclun et le basilic. Faites toaster les tranches de baguette. Disposez les dans le plat de... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 septembre 2017

Gratin d'aubergines

Avec ce temps tellement changeant, nous avons presque envie de plats d'hiver.... Mais nous sommes encore en été! Voici un bel entre-deux : de la tomate, du basilic et des aubergines pour l'été, mais c'est un plat qui peut se manger bien chaud, un bon plat réconfortant après des aller-retour sous la pluie.   Pour 6 personnes : préparation 20 min - Cuisson 10 + 25 min 3 belles aubergines gros sel 2 boîtes de pulple de tomates (2x400g) 2 oeufs battus 100g de parmesan rapé 100g d'emmental huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
10 septembre 2017

Des sandwichs pour tous les goûts

Une fois que vous avez réalisé votre pain de mie, quels sandwichs allez vous préparer? Bon, un jambon/beurre/emmental ça fonctionne toujours (sauf avec mon fils qui aime TOUS les fromages SAUF l'emmental...). Alors voici quelques idées pour mettre en valeur votre pain.   1- Sandwich Tapenade Prenez 100g de Ricotta, 1/2 bocal d'olives noires dénoyautées et 5 anchois. Mixez bien le tout et étalez sur une tranche de pain de mie. Coupez ensuite en triangles. 2- Sandwich Concombre Menthe Prenez 100g de Ricotta ou... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 18:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 septembre 2017

Pain de mie

En ce début d'année, il y a le pique nique de rentrée de l'école, le week-end de rentrée du groupe scout, et avec le gymkana des activités mon ainée devra déjeuner d'un sandwich les mercredi... Du coup j'ai trouvé cette belle recette de pain de mie, plus adaptée aux dents de lait que la bonne baguette du boulanger. C'est une recette vraiment facile, plutôt rapide pour une recette de boulangerie, et le grand plus : ma numéro 3 le mange assez rapidement pour le petit déjeuner!   Pour un grand pain de mie : Préparation 15mn -... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 17:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 septembre 2017

Tartinade d'artichaut

Même si la rentrée est déjà là, il y a encore comme une envie de rosé et de tartines.... J'ai déjà publié ici quelques recettes de petites crèmes qui se marient très bien avec des légumes, mais que vous pouvez aussi manger sur du pain au levain, ou pourquoi pas du pain de mie (mais sans les pépites de chocolat bien sûr!). Ici une recette un peu plus originale, à base d'artichauts. Pour tout vous dire, j'ai utilisé les fonds d'artichauts de chez Picard, c'est tellement pratique!     Pour 1 grand bol : ... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 17:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 septembre 2017

Tarte feuilletée aux figues et crème d'amande

La saison des figues commence, il faut en profiter! Ici en version sucrée : une pâte feuilletée que j'ai sortie du congélateur, de la canelle, des amandes, et hop! une belle tarte de retour de marché! Vous m'en direz des nouvelles...   Pour 6 personnes : Préparation 15mn - Cuisson 25 min 250g de pâte feuilletée (prête à l'emploi, ou issue de vos blanches mains) 13 figues 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre (j'utilise du sucre blond) 4 CS de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une 1/2... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,