18 novembre 2017

Brioches roulées à la cannelle

Il fait froid dehors, donc au lieu d'une brioche nature ou au chocolat, aujourd'hui ce sera une brioche à la cannelle! Tradition du nord de l'Europe pour la Ste Lucie, j'ai un peu avancé le calendrier.... Prévoir 2 fois 1h de repos minimum, ces petites brioches peuvent se manger froides ou tièdes.   Pour 15 brioches individuelles: 2 fois 1 h de repos, 2 fois 15 min de préparation, 13 min de cuisson Pour la pâte: 450g de farine 80g de beurre 40g de sucre 20cL de lait tiède  5cL d'eau tiède 1 pincée de sel fin 1... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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