18 novembre 2017

Brioches roulées à la cannelle

Il fait froid dehors, donc au lieu d'une brioche nature ou au chocolat, aujourd'hui ce sera une brioche à la cannelle! Tradition du nord de l'Europe pour la Ste Lucie, j'ai un peu avancé le calendrier.... Prévoir 2 fois 1h de repos minimum, ces petites brioches peuvent se manger froides ou tièdes.   Pour 15 brioches individuelles: 2 fois 1 h de repos, 2 fois 15 min de préparation, 13 min de cuisson Pour la pâte: 450g de farine 80g de beurre 40g de sucre 20cL de lait tiède  5cL d'eau tiède 1 pincée de sel fin 1... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 novembre 2017

Escargots feuilletés aux olives

Des invités pour l'apéro ce weekend? Vite, préparez ces petits escargots : seulement 4 ingrédients et tellement bons.... Vous m'en direz des nouvelles!   Pour 16 gros escargots : Préparation : 20min + 10 min - Repos 2h minimum - Cuisson 25min 250g de farine 200g de beurre bien froid 10cL d'eau une pincée de sel 100g de parmesan fraichement rapé 120g d'olives vertes dénoyautées   Préparez la pâte feuilletée : Dans le bol de votre robot muni de la feuille, mettez la farine, le sucre et le beurre très froid... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Gâteau d'automne aux pommes sans beurre

Un gâteau aux couleurs d'automne, facile à transporter et moelleux à l'intérieur... Pour un effet vraiment gourmand vous pouvez rajouter une boule de glace vanille - ou même caramel au beurre salé, mais là, c'est seulement si vous avez coupé du bois tout l'après-midi! et pas besoin de beurre pour cette recette!   Pour 6/8 personnes : Préparation 20 min - Cuisson 50 min 380g de farine de blé (ou mélange blé & épeautre) 100g d'amandes en poudre 180g + 20g de noisettes (ou 180g de poudre de noisettes et 20g de... [Lire la suite]
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