22 février 2017

Gâteau rouge au chocolat

Pour son anniversaire, mon fils m'a demandé un gâteau au chocolat. Que dis-je, pour un de ses anniversaires, car il me reste encore à préparer l'anniversaire avec les amis (une dizaine de garçons avec épées et boucliers qui envahissent mon appartement un samedi après-midi, quelle joie!) et celui de la classe (un gâteau bon, joli, qui se mange avec les doigts, qui ne tâche pas, qui se divise en 30, et qui peut rester dehors toute une journée... un beau défi à relever!). Je me suis laissée tentée par le "red velvet" : gâteau américain... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

14 février 2017

Oeufs à la neige surprise

Voilà une recette spéciale pour la Saint-Valentin. Assez bluffante, mais finalement plutôt simple à réaliser. Pour 2 personnes : 2 blancs d'oeufs 30g de sucre en poudre 1/2 jus de citron 100g de framboises surgelées 40g de sucre en poudre  quelques feuilles de verveine Préparez le coulis de framboise : faites décongeler les framboises, ajoutez le 1/2 jus de citron et 40 g de sucre en poudre.  Mixez au mixeur plongeant, ajhoutez les feuilles de verveine et laissez refroidir à couvert. Montez les blancs en neige.... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 10:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 janvier 2017

Couronne des rois

Dernier jour de janvier, il est encore temps de faire une galette des rois! Ou une couronne des rois, pour changer? Il s'agit du dessert traditionnel des rois dans le Sud de la France : une couronne briochée, parsemée de fruits confits, de sucre perlé, parfumée de fleur d'oranger. C'est aérien, léger, on en mangerait même au petit déjeuner! J'ai trouvé que la meilleure recette était celle de Mercotte, même si j'ai remplacé le rhum par plus de fleur d'oranger, plus douce à mon goût surtout pour les palais des enfants.   Pour... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 janvier 2017

Gâteau cochons

J'ai beaucoup vu sur internet les images de petits cochons plongeant dans un bain de boue sur un gâteau entouré de Kit-Kat. Pour un anniversaire Peppa Pig, je me suis laissée tentée! Je suis partie d'un gâteau chocolat noisette, trouvé sur le magnifique blog Cakes in the city, mais vous pouvez utiliser à peu près n'importe quelle recette de gâteau, au chocolat ou non! Au lieu des Kit-Kat j'ai réalisé des meringues au chocolat. Un peu de pâte d'amande et de pâte à sucre pour le décor, et ma fille et ses amis étaient ravis au... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 10:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 janvier 2017

Chou Chocolat Mogador de Pierre Hermé

Mon frère et ma belle soeur m'ont offert le magnifique livre "Chocolat" de Pierre Hermé. Les photos sont sublimes! Et comme en ce moment je suis dans une période choux (trop fière d'avoir enfin trouvé la cuisson parfaite avec mon four), j'ai tenté les choux Mogador vendredi dernier. J'ai un peu simplifié la recette du livre, d'une part parce que certains ingrédients ne sont pas évidents à trouver dans le supermarché du coin, et d'autre part parce qu'on ne peut pas toujours passer des journées dans la cuisine pour préparer des... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 10:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,