12 juin 2017

Cookies praliné amandes chocolat

J'avais envie d'un en-cas sain et gourmand à la fois, pour les goûters en randonnée. Sur le site de Marie Chiocca, j'ai trouvé une chouette recette, que j'ai adaptée à mes goûts (et au contenu de mes placards!). Du praliné, de l'amande, du chocolat pour la gourmandise, mais pas de beurre, de la farine semi-complète et du son d'avoine pour réduire l'indice glycémique. C'est ce qu'on appelle un bon compromis! Pour 12 gros cookies Préparation 10 min - Cuisson 15 min  75g de son d'avoine 75g de farine d'épeautre  75g de... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 09:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 mai 2017

Cookies à l'avoine

Non, je ne  vais pas transformer mes enfants en chevaux de trait! Mais l'avoine est une céréale stimulante, elle est au centre de l'alimentation écossaise, entre le porridge et le haggis... Mais ici, une recette de goûter!   Préparation 15 min - Cuisson 15 min 125g de beurre 220g de sucre roux ou blond 1/2 cc de cannelle 300g de farine (j'ai mis la moitié de farine d'épeautre) 60mL de lait 1 oeuf 1 cc de levure 40g de flocons d'avoine 50g de chocolat   Coupez le chocolat en petit morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 10:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 janvier 2017

Des cookies sains et gourmands

J'ai découpé il y a bien longtemps une recette de cookies parue dans une fiche cuisine du magazine Elle... Il y a au moins 15 ans! C'est devenue ma recette de base pour les cookies. Mais aujourd'hui, après les fêtes et les galettes, j'avais envie de la modifier pour la rendre un peu plus "saine" tout en restant gourmande.     Pour 8 gourmands : Préparation 15 mn - Cuisson 10 min 120g de pépites de chocolat 30 g de pralin 130g de beurre mou 130g de cassonade 1 oeuf 225 g de farine de petit épeautre 1/2 sachet... [Lire la suite]
Posté par Aurore81 à 17:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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