06 septembre 2017

Tartinade d'artichaut

Même si la rentrée est déjà là, il y a encore comme une envie de rosé et de tartines.... J'ai déjà publié ici quelques recettes de petites crèmes qui se marient très bien avec des légumes, mais que vous pouvez aussi manger sur du pain au levain, ou pourquoi pas du pain de mie (mais sans les pépites de chocolat bien sûr!). Ici une recette un peu plus originale, à base d'artichauts. Pour tout vous dire, j'ai utilisé les fonds d'artichauts de chez Picard, c'est tellement pratique!     Pour 1 grand bol : ... [Lire la suite]
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06 juillet 2017

Roulé à la courgette et à la truite

Avec les vacances qui ont déjà commencé, le rythme des publications va probablement ralentir... Non pas que nous ne mangions pas pendant les vacances, mais j'aurais moins de temps pour prendre des photos et rédiger les recettes. Je vais quand même essayer de vous faire quelques photos de temps en temps! Voici pour commencer un roulé à la truite fumée, idéale pour un apéritif dinatoire en été : cela se prépare la veille, plus qu'à couper le jour J, et cela peut même se manger avec les doigts!     Pour 6 personnes : ... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Pizza faciles aux aubergines

Les enfants voulaient une pizza, je voulais leur faire manger des légumes.... et voilà un bon compromis!! Hyper facile, joli, frais... un incontournable de l'été!!   Pour six personnes : Préparation 5 min - Cuisson 20 min 3 grosses aubergines ou 6 petites un petit bouquet de basilic, une gousse d'ail, 50g de pignon et 50g de parmesan (ou du pesto tout fait) 6 tranches de jambon cru 1 boule de mozzarella 1 barquette de tomates cerises 3 figues  Huile d'olive poivre   Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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16 mai 2017

Spaghettis au pistou

Aujourd'hui il a fait chaud, très chaud. Trop même pour cuisiner une longue sauce tomate pour accompagner les pâtes du mardi! Un petit tour au marché pour récupérer les ingrédients, et hop! un beau dîner vite prêt et apprécié de tous! Avec en prime comme un petit air d'Italie... Pour 6 gourmands (mais attention, ils ne sont pas encore ado):   1 petite botte de basilic (environ 1/2 de celle sur la photo) 50g de pignons de pin 1 gousse d'ail 10g d'amandes (mondées ou en poudre) 50g de parmesan 10cL d'huile d'olive 500g... [Lire la suite]
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07 mai 2017

4 petites crèmes apéritives

Même si le soleil n'est pas de la partie, il serait dommage de ne pas profiter de tous ces beaux légumes nouveaux qui fleurissent sur les étals! J'aime bien les grands plateaux de crudités pour les apéritifs, les cocktails dinatoires ou autres buffets. Voici 4 petites sauces printanières pour renouveller l'accompagnement des carottes, choux-fleurs et autres concombres. Toutes les quantitées sont données à titre indicatif, à vous de rectifier l'assaisonnement en fonction de votre goût (et de celui des légumes frais!). 1-Crème petits... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Papillotes de poulet, tomates, mozzarella et jambon cru

C'est toujours agréable d'ouvrir un cadeau, vous ne trouvez pas? Et la cuisson en papillotte permet de garder du moelleux, de limiter les matières grasses, bref, que des bons points! Et les enfants ont A-DO-RE! (pas les asperges, mais ça ce n'est pas grave, il y en avait plus pour nous!). Et chez vous, ça a donné quoi? Pour 6 personnes : Préparation 15 min  - Cuisson 20 min 6 petits blancs de poulet 3 tranches de jambon cru italien 12 tomates cerises 12 billes de mozzarella Basilic (du frais c'est mieux mais pour... [Lire la suite]
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