03 juillet 2017

Tatin de navets à l'orange

J'aime bien mon panier bio. Mais quand je reçois des navets au mois de juin, comment dire, ce n'est pas exactement ce que je m'apprêtais à cuisiner! Heureusement, la météo s'est adaptée à ma recette! Ou est-ce l'inverse?   Pour 6 personnes : Préparation 5 min  + 15 min - Cuisson 15 min + 20 min 6 beaux navets 1 orange 10 morceaux de sucre 120g de beurre 200g de farine 1 pincée de sel eau froide Réalisez la pâte brisée : Mélangez le beurre bien froid coupé en petits morceaux avec la farine et le sel.... [Lire la suite]
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14 juin 2017

Tarte à la courgette

Voici une petite recette bien pratique en été, pour un déjeuner ou un pique nique tout en fraîcheur... En plus de la grande tarte du déjeuner des enfants, j'avais préparé 8 tartelettes que nous avons mangé au soleil entre copines... Et bien elles se sont très bien conservées plusieurs jours!     Pour 1 tarte (6 personnes) : Préparation 20 min - Cuisson 5 + 30 min 200g de farine (moitié blé moitié épeautre pour moi) 120g de beurre 5cL d'eau 2 branches de thym fleur de sel 2 courgettes 2 CS d'huile d'olive 1cc... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Tarte aux asperges

Parce que c'est la saison et rapide à faire!  Tout le monde s'est resservi, la prochaine fois j'en ferai deux ! Préparation 30 min - Cuisson 30 min 1- pour la pâte brisée 200g de farine 120g de beurre froid coupé en petits morceaux 1 fond de verre d'eau bien froide 1 pincée de sel mélangez la farine, le beurre et le sel. Une fois que vous avez obtenu une pâte un peu sableuse, ajoutez l'eau petit à petit. Formez une boule et réservez au frais. 2- pour la garniture 250g de ricotta 4 oeufs ciboulette, poivre 8... [Lire la suite]
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