02 octobre 2017

Cake asperges et girolles

Encore un pique nique de rentrée... Donc je renouvelle mes recettes avec des ingrédients de saison (sauf que je les prends chez Picard parce que je suis un peu débordée en ce moment!). Vous me direz ce que vous en avez pensé, moi j'aime beaucoup l'association asperges vertes / champignons. Et avec une salade verte à la place du saucisson, cela fait un repas du soir bien pratique!   Pour 6 personnes : Préparation 15min - Cuisson 45 min 150g d'asperges vertes surgelées 100g de girolles surgelées 20g de beurre 1 échalotte ... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Des sandwichs pour tous les goûts

Une fois que vous avez réalisé votre pain de mie, quels sandwichs allez vous préparer? Bon, un jambon/beurre/emmental ça fonctionne toujours (sauf avec mon fils qui aime TOUS les fromages SAUF l'emmental...). Alors voici quelques idées pour mettre en valeur votre pain.   1- Sandwich Tapenade Prenez 100g de Ricotta, 1/2 bocal d'olives noires dénoyautées et 5 anchois. Mixez bien le tout et étalez sur une tranche de pain de mie. Coupez ensuite en triangles. 2- Sandwich Concombre Menthe Prenez 100g de Ricotta ou... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Pain de mie

En ce début d'année, il y a le pique nique de rentrée de l'école, le week-end de rentrée du groupe scout, et avec le gymkana des activités mon ainée devra déjeuner d'un sandwich les mercredi... Du coup j'ai trouvé cette belle recette de pain de mie, plus adaptée aux dents de lait que la bonne baguette du boulanger. C'est une recette vraiment facile, plutôt rapide pour une recette de boulangerie, et le grand plus : ma numéro 3 le mange assez rapidement pour le petit déjeuner!   Pour un grand pain de mie : Préparation 15mn -... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

Tartinade d'artichaut

Même si la rentrée est déjà là, il y a encore comme une envie de rosé et de tartines.... J'ai déjà publié ici quelques recettes de petites crèmes qui se marient très bien avec des légumes, mais que vous pouvez aussi manger sur du pain au levain, ou pourquoi pas du pain de mie (mais sans les pépites de chocolat bien sûr!). Ici une recette un peu plus originale, à base d'artichauts. Pour tout vous dire, j'ai utilisé les fonds d'artichauts de chez Picard, c'est tellement pratique!     Pour 1 grand bol : ... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

Sablés olives noires parmesan

Pour changer des chips, des biscuits apéritifs. Oui, mais faits maison s'il vous plaît !! A éloigner des mains des enfants (sinon il n'en reste plus pour les grands....) et attention, ce ne sont pas des cookies au chocolat ! J´imagine la tête des enfants au goûter avec ce bon goût d'olives et de parmesan !!! À servir plutôt avec un Spritz au soleil...  Pour 20/30 petits sablés : 125g de beurre tempéré  125g de farine (idéalement moitié blé moitié épeautre) 80g de parmesan fraîchement râpé 80g d'olives noires... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Verrines de petit pois

Après avoir reçu de nombreux compliments de ma sauce aux petits pois, j'ai voulu tenter une autre version. Ces verrines froides sont parfaites pour un apéritif dinatoire, ou une petite entrée. Je l'avais faite un dimanche soir à la maison, un peu juste pour un plat, mais suivie d'un énoooorme dessert c'était nickel! Pour 6 verrines : Préparation 15 min - Cuisson 7 min + 7 min 500g de petits pois (pesés après ecossage!) 1 bouillon de volaille (j'utilise du bouillon maison  : je fais bouillir une carcasse de poulet... [Lire la suite]
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06 juillet 2017

Roulé à la courgette et à la truite

Avec les vacances qui ont déjà commencé, le rythme des publications va probablement ralentir... Non pas que nous ne mangions pas pendant les vacances, mais j'aurais moins de temps pour prendre des photos et rédiger les recettes. Je vais quand même essayer de vous faire quelques photos de temps en temps! Voici pour commencer un roulé à la truite fumée, idéale pour un apéritif dinatoire en été : cela se prépare la veille, plus qu'à couper le jour J, et cela peut même se manger avec les doigts!     Pour 6 personnes : ... [Lire la suite]
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