24 juillet 2017

Glace exotique et rochers coco

J'ai eu la chance d'assister à une réunion Thermomix, et la rapidité avec laquelle la démonstratrice a réalisé un sorbet m'a bluffée! Je vous propose donc ici une recette similaire, mais sans Thermomix! J'ai utilisé le bol multifonction de mon robot patissier, avec son couteau. Pour 6 personnes :  Cuisson 16 min - Préparation 15 min 1 sachet d'ananas en morceaux Picard 1 mangue en morceaux Picard 3 blancs d'oeufs 150g de sucre en poudre 200g de noix de coco râpée 1/2 gousse de vanille Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Vacherins à la fraise

un dessert prêt en avance, rafraîchisant, gourmand.... C'est devenu un classique de mes "réceptions " : ces petits vacherins peuvent de préparer jusqu'à 1 mois à l'avance, et on ne les sort du congèlateur qu'au dernier moment. Bonne variable d'ajustement en fonction des appétits, de la température, et du nombre d'invités de dernière minute ! Vous pouvez utiliser une glace du commerce, ici je vous livre la recette du sorbet aux fraises : je voulais absolument tester la sorbetière de ma grand-mère ! Pour une dizaine de... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Glaces Groseilles Coco

Il fait chaud et beau!! Pour se rafraîchir au goûter, rien de mieux qu'une glace, avec des fruits frais (toujours le cageot de groseilles 😉). Mais parce que c'est les vacances, pas de recettes compliquée !!   Préparation : 10 min - congélation : 2h 500g de groseilles 3 CS de sucre en poudre (en fonction de votre goût et de l'acidité des groseilles) 40cL de lait de coco Lavez et équeutez les groseilles.. placez les dans un mixer avec  lait de coco et le sucre en poudre. mixez bien et versez dans de petits... [Lire la suite]
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23 juin 2017

Verrines glacées à l'abricot

En ces fortes chaleur, nous n'avons pas forcément envie de rester longtemps devant les fourneaux... Voici une recette rafraîchissante, qui peut être réalisée "from scratch" ou en s'aidant de produits du commerce. A adapter en fonction de vos envies et du temps dont vous disposez!   pour 6 verrines : 9 abricots 12 boules de glaces (vous trouverez ici la recette de la glace au citron vert, et très vite celle à la fraise! Vous pouvez aussi prendre celle du commerce, bien sûr!) 12 palets bretons émiettés (recette ici, mais... [Lire la suite]
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