poisson - Six à table

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poisson

6 juillet 2017

Roulé à la courgette et à la truite

Avec les vacances qui ont déjà commencé, le rythme des publications va probablement ralentir... Non pas que nous ne mangions pas pendant les vacances, mais j'aurais moins de temps pour prendre des photos et rédiger les recettes. Je vais quand même essayer...

Posté par Aurore81 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chèvre, Basilic, Courgettes, apéro, buffet

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11 mai 2017

Tartelettes Saumon Oseille

Encore une belle découverte du dernier numéro du magazine Saveurs. De jolies tartelettes saumon/poireaux/oseille, que j'ai pu servir juste tièdes sur mon buffet. Très pratiques à faire la veille, il suffit de les remettre dans le four chaud peu de temps...

Posté par Aurore81 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oseille, Poireaux

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7 mai 2017

4 petites crèmes apéritives

Même si le soleil n'est pas de la partie, il serait dommage de ne pas profiter de tous ces beaux légumes nouveaux qui fleurissent sur les étals! J'aime bien les grands plateaux de crudités pour les apéritifs, les cocktails dinatoires ou autres buffets....

Posté par Aurore81 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Basilic, Carottes, Petits pois

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31 mars 2017

Crumble de haddock et poireaux

Un bon petit plat de vendredi de carême! En plus, cela se prépare à l'avance, il n'y a qu'à réchauffer au dernier moment. Préparation 30 min - Cuisson 35 min 400g de haddock 30cl de lait 4 poireaux 20cL de crème liquide 1 échalotte 15g de beurre 150g...

Posté par Aurore81 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Amandes, Noix, Poireaux

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20 février 2017

Filet de julienne aux agrumes et à la vanille

Le poisson c'est bon pour la santé (et pour la ligne!). Les enfants n'en sont pas convaincus. Mais je continue d'essayer de leur en faire manger! Au final, les adultes se sont resservis, mais pas les enfants.... Cette recette peut se faire avec différentes...

Posté par Aurore81 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, citron, fenouil, mandarine, vanille

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1 février 2017

Brandade de Cabillaud

Toujours l'objectif de faire manger du poisson aux enfants... Mais ce n'est pas évident! Je me suis inspirée de la brandade, mais utilisant du cabillaud afin que ce soit moins salé. Pour 6 personnes : Préparation 15min - Cuisson 20 + 10 + 20 min 6 belles...

Posté par Aurore81 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pommes de terre

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24 janvier 2017

Gratin de Haddock aux pommes de terre

J'ai beaucoup de mal à faire manger du poisson à mes enfants. A mes filles en particulier. J'ai vu tourner sur le net une recette de haddock aux pommes de terre et au fromage, je me suis dit que le côté "tartiflette" devrait leur plaire. Pour la petite...

Posté par Aurore81 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fromage, pommes de terre, ricotta

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19 janvier 2017

Couronne tressée au saumon

C'est une tradition qui s'est instaurée au fil des ans : le 31 décembre nous restons tranquillement à la maison avec les enfants avec au programme un gros apéritif, un Walt Disney, et un dessert. Pendant ce temps entre adultes nous nous concoctons un...

Posté par Aurore81 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, poisson, pâte feuilletée

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