Articles populaires – Six à table

28 avril 2017

Tarte aux asperges

Parce que c'est la saison et rapide à faire! Tout le monde s'est resservi, la prochaine fois j'en ferai deux ! Préparation 30 min - Cuisson 30 min 1- pour la pâte brisée 200g de farine 120g de beurre froid coupé en petits morceaux 1 fond de verre d'eau...

Posté par Aurore81 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, Asperges, Tarte salée

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14 avril 2017

Tarte aux légumes en fleur

Je n'aime pas trop faire de la viande le soir, cette recette de tarte aux légumes a un très joli rendu - et en ce Vendredi Saint cela me semble une recette plutôt adaptée... Pour six personnes : Préparation 20 min- Repos 30 min - Cuisson 30 min 200g de...

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Tags: Carottes, Courgettes, Tartes

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25 mars 2017

Petits bonhommes bretons

Encore une recette de biscuits me direz-vous.... Ben oui, ça creuse une journée d'école!! Pour environ 2 plaques de biscuits : Préparation 5 min - Repos 45 min - Cuisson 10 min 285g de farine 100g de beurre dont 50g fondu 140g de sucre 1 oeuf 1 cc de...

Posté par Aurore81 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouter, biscuits, sablés

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9 mars 2017

Financiers pralinés

Les financiers, une vraie gourmandise, qui accompagne merveilleusement bien un café, un thé, une glace, ou tout simplement le goûter des enfants. En plus c'est rapide à faire! Personnellement, j'utilise des moules à mini-financiers, je trouve la taille...

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Tags: Blancs d'oeufs, Amandes, Noisettes

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8 mars 2017

Coquillettes au pesto de brocoli

Faire manger des légumes aux enfants? Aucun problème! surtout lorsqu'ils sont bien dissimulés! Pour 6 amateurs de pâtes: Préparation 5 min - cuisson 8 min 300g de coquillettes (en fonction des appétits) 1 pied de brocoli 2 gousses d'ail 10 cL d'huile...

Posté par Aurore81 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Pâtes, brocoli

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27 février 2017

Des guimauves de toutes formes

Il y a quelques années, pour le baptême de mon aînée, j'étais tombée avec joie sur le blog cakes in the city et sa belle recette de guimauves. C'est depuis devenu un incontournables des anniversaires, baptêmes et autres réjoussances. J'ai commencé par...

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Tags: goûter, Blancs d'oeufs

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24 mars 2017

Pâtes aux aubergines et tomates cerises

Je vous avais promi des recettes faciles de tous les jours, sans disputes à table, et si possible en faisant manger des légumes aux enfants. En voici une, un vrai succès chez nous! J'espère qu'il en sera de même chez vous, tenez-moi au courant!! Pour...

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Tags: Pâtes, tomate, aubergines

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31 janvier 2017

Couronne des rois

Dernier jour de janvier, il est encore temps de faire une galette des rois! Ou une couronne des rois, pour changer? Il s'agit du dessert traditionnel des rois dans le Sud de la France : une couronne briochée, parsemée de fruits confits, de sucre perlé,...

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Tags: Brioche, Fleur d'oranger, Fruits confits

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3 février 2017

Tortellini aux cèpes au beurre de sauge

J'aime beaucoup les pâtes, sous toutes leurs formes, et énormément les champignons, particulièrement les cèpes. Quand j'ai trouvé cette recette dans l'excellent livre la cuillère d'argent, il a absolument fallu que je l'essaie! Ce n'est plus vraiment...

Posté par Aurore81 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, champignons, sauge

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2 mars 2017

Velouté de Topinambour

Après les festivités du mardi gras (et des anniversaires chez nous), il est temps de jeûner un peu, et de se réconforter après la pluie avec une soupe bien chaude. Celle que je vous propose aujourd'hui est très douce et onctueuse, et les topinanbours...

Posté par Aurore81 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Soupe, topinambour

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19 janvier 2017

Couronne tressée au saumon

C'est une tradition qui s'est instaurée au fil des ans : le 31 décembre nous restons tranquillement à la maison avec les enfants avec au programme un gros apéritif, un Walt Disney, et un dessert. Pendant ce temps entre adultes nous nous concoctons un...

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Tags: fêtes, poisson, pâte feuilletée

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18 novembre 2017

Brioches roulées à la cannelle

Il fait froid dehors, donc au lieu d'une brioche nature ou au chocolat, aujourd'hui ce sera une brioche à la cannelle! Tradition du nord de l'Europe pour la Ste Lucie, j'ai un peu avancé le calendrier.... Prévoir 2 fois 1h de repos minimum, ces petites...

Posté par Aurore81 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouter, Brioche, cannelle

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10 novembre 2017

Escargots feuilletés aux olives

Des invités pour l'apéro ce weekend? Vite, préparez ces petits escargots : seulement 4 ingrédients et tellement bons.... Vous m'en direz des nouvelles! Pour 16 gros escargots : Préparation : 20min + 10 min - Repos 2h minimum - Cuisson 25min 250g de farine...

Posté par Aurore81 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, fromage, olives

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4 juillet 2017

Brioche tressée

Pour la fête des pères, j'avais préparé avec les enfants une brioche pour le petit déjeuner. Les enfants ne sont pas assez patients pour attendre le déjeuner pour offrir leurs belles réalisations! C'est donc au petit déjeuner (voire au réveil dans le...

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Tags: goûter, Gouter, Brioche

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24 juillet 2017

Glace exotique et rochers coco

J'ai eu la chance d'assister à une réunion Thermomix, et la rapidité avec laquelle la démonstratrice a réalisé un sorbet m'a bluffée! Je vous propose donc ici une recette similaire, mais sans Thermomix! J'ai utilisé le bol multifonction de mon robot patissier,...

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Tags: glace, Ananas, noix de coco

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27 janvier 2017

Meringues bicolores

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je déteste jeter la nouriture, surtout si elle est encore bonne. Ainsi, les oeufs : dans les recettes, il n'y a souvent besoin que des blancs ou que des jaunes. Et bien je garde toujours mes blancs - et mes...

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Tags: goûter, Blancs d'oeufs, déco

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23 janvier 2017

Chou Chocolat Mogador de Pierre Hermé

Mon frère et ma belle soeur m'ont offert le magnifique livre "Chocolat" de Pierre Hermé. Les photos sont sublimes! Et comme en ce moment je suis dans une période choux (trop fière d'avoir enfin trouvé la cuisson parfaite avec mon four), j'ai tenté les...

Posté par Aurore81 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Chou

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9 octobre 2017

Moelleux au chocolat à la rose

Je suis toujours aussi fan de mes livres de P.Hermé... Et là grande innovation je suis partie d'une recette de ce Géant et je l'ai modifiée... J'espère qu'il ne m'en voudra pas trop! La recette du livre préconisait une ganache aux agrumes ou à la passion,...

Posté par Aurore81 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Rose

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19 juin 2017

Le voyageur à la pistache

Mon papa aime beaucoup la pistache ... Du coup pour la fête des pères, comme nous nous retrouvions pour un pique nique, j'étais obligée de trouver une rectte de gâteau à la pistache, et qui se transporte malgré les températures bien estivales... Je suis...

Posté par Aurore81 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, pistaches

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16 septembre 2017

Gratin d'aubergines

Avec ce temps tellement changeant, nous avons presque envie de plats d'hiver.... Mais nous sommes encore en été! Voici un bel entre-deux : de la tomate, du basilic et des aubergines pour l'été, mais c'est un plat qui peut se manger bien chaud, un bon...

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Tags: fromage, aubergines

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6 juin 2017

Petits moelleux à l'orange et à la farine de châtaigne

Des petits gâteaux qui conservent tout leur moelleux grâce aux zestes d'orange ! Je me suis (très largement) inspirée de la recette des Tortine caprese al Lemone, mais en changeant un peu tout.... Pour 12 petits moelleux Préparation 10 min - Cuisson 20...

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Tags: Chataigne, Orange

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18 mai 2017

yaourt maison sans yaourtière

Nous sommes de gros consommateurs de yaourts à la maison. J'hésitais à acheter une yaourtière (oui, la fête des mères approche avec ses cadeaux idéalement choisis chez Darty...), mais là franchement, le résultat est au top!! Une texture ferme, un goût...

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Tags: lait, yaourths

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9 mai 2017

Petites gougères comté-noisettes

Apéro dinatoire au mois de mai, je n'avais pas vraiment prévu de plat chaud... Mais vu la météo, un peu de chaleur s'imposait. J'ai donc rapidement revisité ma recette de choux, que vous avez déjà pu tester pour les éclairs, les chouquettes, ou le Chou...

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Tags: fromage, Noisettes

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3 avril 2017

Brioche Nanterre

Chez nous, en vacances, petit déjeuner rime avec Brioche ! J'essaie de les façonner avant de partir de façon à avoir le petit déjeuner tout prêt pour les premiers matins. Juste passé au grille-pain, avec de la confiture de fraise maison, c'est top! Et...

Posté par Aurore81 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Gouter

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7 avril 2017

Soufflé au fromage

Pendant des siècles, il me semble qu'on ne mangeait pas d'oeufs pendant le carême... Dommage, cela voulait dire pas de soufflé non plus! Je vous conseille pour cette recette de choisir un fromage un peu fruité, avec pas mal de goût, par exemple un bon...

Posté par Aurore81 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeufs

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