Verrines glacées à l'abricot

En ces fortes chaleur, nous n'avons pas forcément envie de rester longtemps devant les fourneaux... Voici une recette rafraîchissante, qui peut être réalisée "from scratch" ou en s'aidant de produits du commerce. A adapter en fonction de vos envies et du temps dont vous disposez!

pour 6 verrines :

9 abricots

12 boules de glaces (vous trouverez ici la recette de la glace au citron vert, et très vite celle à la fraise! Vous pouvez aussi prendre celle du commerce, bien sûr!)

12 palets bretons émiettés (recette ici, mais vous pouvez prendre ceux du commerce

1 petit bouquet de menthe

1. Lavez et dénouyautez les abricots.
2. Placez les dans des verrines.
3. Ajoutez 2 boules de glace, si possible faite maison.
4. Emiettez un biscuit sur votre dessert.
5. Décorez de feuilles de menthe.