Un gâteau vegan sans cuisson je n'y croyais pas trop, mais le résultat dépasse largement mes espérances! 

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Pour 6/8 personnes :

Préparation 10 min - Réfrigération 1h

4 CS de cacao non sucré

200g de purée de datte ou à défaut des dattes dénoyautées

50g de mélange de noix, noisettes, amandes émondées (en fonction de vos goûts, de ce qui reste dans votre placard...)

1CS d'eau de fleur d'oranger et/ou d'arôme de vanille

 

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  1. Dans le mixeur, hachez grossièrement les fruits secs.
  2. Ajoutez la pâte de dattes et continez de mixer.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez.
  4. Recouvrez un moule à tarte de film étirable.
  5. Versez la préparation dans le moule et tassez bien, par exemple en refermant le film et en appuyant avec un verre.
  6. Placez au réfrigérateur au moins 1h.
  7. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

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Je ne suis pas sûre que les smarties soient bien vegan ....